얼마 반건조오징어 전 홈쇼핑에서 특가로반건조 오징어를 많이 사두었더니구워만 먹는 거는 한계가 있더라고요.그래서 일주일 동안 먹을 간단한 반찬을만들기로 결정!​어렸을 때 먹었던 국물 자글자글한오징어간장조림이 생각나서볶음보다는 조림에 가까운오징어조림을 만들어봤어요.​반건조 오징어 간장조림을 만들 때 사용되는반건조 오징어는 대부분 손질이 된 상태여서요리하는 게 더욱 반건조오징어 편하고 쉽답니다. :)반건조 오징어간장조림 반찬 만들기요리재료*분량: 하루 4인분*​반건조 오징어 5~6마리멸치육수팩 1개생수 600ml소주 약간​양조간장 4스푼다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼설탕 3스푼​양파 1개청양고추 1개오이고추 2개통마늘 6개​올리고당 1스푼들기름 1스푼통깨 약간반건조 오징어간장조림레시피​ 1 반건조 오징어 손질1-1. 손질하기​반건조 오징어 몸통과 다리를 가위 또는 칼로 반건조오징어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.1-2. 비린내 없애기​끓여진 뜨거운 물에 반건조 오징어를 담그고 소주를 부어 15분간 냅둡니다.1-3. 건져내기15분 후 반건조 오징어를 건져냅니다. 2 야채 손질1-1. 양파 손질하기양파 1개 분량을 썰어줍니다.1-2. 통마늘 준비하기통마늘 6개를 물에 담가 헹궈줍니다.1-3. 오이고추 손질하기오이고추 반건조오징어 2개를 씻은 후 적당 크기로 잘라줍니다.1-4. 청양고추 손질하기청양고추 1개를 씻은 후 적당 크기로 잘라줍니다. 3 멸치육수팩 우리기생수 600ml에 멸치육수팩 1개를 담그고 강불로 끓여주세요. 펄펄 끓기 시작하면 10분간 더 끓여줍니다. 10분후 육수팩을 건져서 버려주세요. 4 양념 재료 반건조오징어 넣기우려낸 육수에 양조간장 4스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 3스푼을 넣습니다.​위 재료들은 모두 넣고 한번 휙휙 저어서 섞어주시고요. 5 야채 넣기바로 이어서 손질해둔 양파 1개, 통마늘 6개, 청양고추 1개, 오이고추 2개를 모두 넣습니다.마찬가지로 수저로 한번 저어주세요. 반건조오징어 6 반건조 오징어 넣기바로 이어서 비린내를 제거한 반건조 오징어를 모두 넣습니다. 마지막으로 양념과 야채들과 오징어가 골고루 섞이도록 수저로 한번 더 이리저리 저어주세요. 7 양념 졸이기이제 양념이 졸아들도록 가만히 냅둡니다. 위와 같은 모습이 되었을 때 (양파가 투명하게 반건조오징어 익었을 때) 8번 단계로 넘어가세요. 8 마무리 재료 넣기올리고당 1스푼, 들기름(또는 참기름) 1스푼 넣고 저어준 다음, 통깨를 넣어 마무리해주세요.반건조 오징어간장조림 완성